طريقة فطاير الدجاج الشهية بعجينة طرية ولذيذه
تعتبر فطاير الدجاج من أشهى المعجنات المنزلية التي يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو للعشاء، فهي تجمع بين العجينة الهشة والحشوة الغنية بالنكهات. تمتاز هذه الوصفة بسهولة التحضير ومكوناتها البسيطة، كما أنها مناسبة للعائلة والضيوف.
المكونات
مكونات العجينة
- 3 أكواب دقيق
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- كوب حليب دافئ
- ربع كوب زيت
- بيضة واحدة
مكونات الحشوة
- صدر دجاج مقطع قطع صغيرة
- بصلة مفرومة
- ملعقة زيت
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- ملح حسب الرغبة
- جبن موزاريلا حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في وعاء نخلط الحليب الدافئ مع السكر والخميرة ونترك الخليط عدة دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- نضيف الزيت والبيضة ثم نخلط جيدًا، وبعدها نضيف الدقيق والملح بالتدريج حتى تتكون عجينة طرية.
- نعجن العجينة لمدة 5 دقائق ثم نغطيها ونتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها.
- لتحضير الحشوة، نضع الزيت في مقلاة ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل.
- نضيف الدجاج والبهارات ونقلب حتى ينضج تمامًا ثم نتركه يبرد قليلًا.
- نقسم العجينة إلى دوائر صغيرة ونضع مقدارًا من الحشوة مع الجبن ثم نغلق الفطاير بالشكل المرغوب.
- نرص الفطاير في صينية الفرن وندهن الوجه بصفار البيض.
- تخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.
نصائح لنجاح فطاير الدجاج
- يمكن إضافة الفلفل الرومي أو الذرة للحشوة لإضافة نكهة مميزة.
- لا تكثري الدقيق أثناء العجن حتى تبقى العجينة طرية.
- يفضل تقديم الفطاير ساخنة للحصول على أفضل طعم.
طريقة التقديم
تقدم فطاير الدجاج بجانب البطاطس المقلية أو السلطة، كما يمكن تقديمها مع الشاي أو العصائر كوجبة خفيفة ولذيذة لجميع أفراد الأسرة
